小樽フィッシャーマンズキッチンには、どこにも負けない独自の凍結技術があります。 急速冷凍の20倍、窒素冷凍の5倍というウルトラハイスピード凍結で、これまでこの凍結技術によって、私たちは、数々の画期的な名商品を生み出し、日本国内のみならず海外でも高い評価を得ています。
この冷凍技術によって鮮度や風味を落とすことなく、保存することが可能になりました。「糖質制限食で、毎日おいしく楽しみながら健康を手に入れてほしい」という私たちのかねてからの願いが、実現されました。
また味付けには会席料理の技法を取り入れておりますので、お味も折り紙つきです。美味しさと健康の両立が可能な工夫を私たちは常に怠りません。
化学薬品や食品添加物を極力使わずに食品を保存する事ができ、
しかも解凍時に鮮度や風味を損なわせることがありませんので、ご家庭の食卓に安心してお出し頂けます。
小樽フィッシャーマンズキッチンさんの「糖質制限食」は、従来の冷凍食では考えられない鮮度を保っています。私自身も糖尿病なので、このような宅配食を待ち望んでおりました。この｢宅配糖質制限食｣があれば、高雄病院を退院されてご家庭に戻られた患者様でも、本格的な味わいの糖質制限食を手軽に実施して頂けるので、大変喜ばれています。
（財団法人高雄病院」理事長 江部康二先生より）
